無菌實(shí)驗(yàn)室是進(jìn)行細(xì)菌、酵母、霉菌以及各類致病性微生物檢驗(yàn)的關(guān)鍵場所，其是否達(dá)到無菌操作要求，內(nèi)部質(zhì)量控制體系是否完善直接關(guān)系到食品微生物學(xué)檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性。博泰小編帶大家了解無菌實(shí)驗(yàn)室裝修注意要點(diǎn)有哪些。

一、無菌實(shí)驗(yàn)室的要求

1、無菌室內(nèi)應(yīng)備有工作濃度的常用消毒液，無菌室的位置一般要求建在人員流動較少的地方，距離普通的辦公環(huán)境或者微生物準(zhǔn)備室要有一定的距離。無菌室內(nèi)必須配備相應(yīng)的緩沖工作間用于擺放專用白大褂或?qū)Ｓ靡旅钡取?/span>

2、無菌室中的物流窗應(yīng)避免與空氣產(chǎn)生直接對流，最好不要正對著無菌室大門；空調(diào)需有可靠的多重高效過濾除菌系統(tǒng)；所有照明和紫外燈電源總開關(guān)應(yīng)設(shè)置于無菌室門口或門外。無菌室整個(gè)布局設(shè)計(jì)應(yīng)按照人、物分離原則，防止交叉污染。

3、在人員通道可配備高效風(fēng)淋室以減少實(shí)驗(yàn)人員帶入的污染。對無菌室和其內(nèi)部的超凈工作臺、生物安全柜都必須進(jìn)行定期監(jiān)測和日常維護(hù)，并有監(jiān)測和維護(hù)記錄。日常維護(hù)主要包括紫外線燈擦拭、濾網(wǎng)擦洗更換、空氣消毒及全面清潔衛(wèi)生等。

二、無菌室的建材使用控制

1、用于無菌室建設(shè)的所有材料均應(yīng)符合消防和環(huán)保要求，具有耐腐蝕和易清潔的特點(diǎn)。無菌室的內(nèi)部裝修應(yīng)整齊、光滑、避免凹凸、所有角落最好設(shè)置為球弧體狀以避免灰塵長期堆積難以清掃和消毒。

2、無菌室的各個(gè)通道進(jìn)出口應(yīng)采用門縫緊密且打開后能自動閉合的推拉式門，墻壁及吊頂應(yīng)采用隔熱防火、耐化學(xué)腐蝕、耐水分滲透、隔音且易清潔的新型建材以防止塵垢堆積、材料脫落、滋生霉菌、不易清潔等情況的發(fā)生。

三、無菌室環(huán)境及凈化控制

1、無菌室無菌環(huán)境的質(zhì)量控制是微生物檢驗(yàn)獲得準(zhǔn)確數(shù)據(jù)極為重要的環(huán)節(jié)。食品微生物學(xué)檢驗(yàn)對無菌的環(huán)境和無菌操作的要求非常嚴(yán)格，整個(gè)檢測過程始終要求在無菌狀態(tài)下以無菌操作方式進(jìn)行，所以對無菌狀態(tài)的質(zhì)量控制是微生物檢驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確可靠的保證。

2、整個(gè)無菌室應(yīng)采用高效層流空氣凈化系統(tǒng)以保證恒溫、恒濕、換氣量和空氣潔凈度的相關(guān)要求。空氣凈化系統(tǒng)中的高效過濾膜能對空氣中不同大小規(guī)格的塵埃粒子進(jìn)行有效過濾，防止附著在塵埃粒子上的微生物污染無菌室；采用從頂部送風(fēng)、下側(cè)回風(fēng)的氣流組織方式既保證了潔凈度，又節(jié)約了能源。

3、在無菌室、人員通道及物流窗內(nèi)安裝紫外殺菌燈能對物體表面和空氣進(jìn)行消毒；工作時(shí)風(fēng)淋室內(nèi)的高效過濾空氣能吹去附著在操作者工作服上的部分塵埃，物流窗可傳遞實(shí)驗(yàn)用品和樣品，這些設(shè)計(jì)都能保證無菌室的潔凈要求。

4、同時(shí)微生物無菌室應(yīng)制定切實(shí)有效的各項(xiàng)生物安全制度并嚴(yán)格執(zhí)行，在進(jìn)入放置有生物安全柜的致病菌操作間大門要裝透明的可視玻璃，大門上要貼上相應(yīng)安全等級的“生物危害"圖標(biāo)。在不同區(qū)域放置可自動關(guān)閉的專用垃圾桶，在裝紫外燈的區(qū)域如物流窗外要貼上相應(yīng)的“內(nèi)有紫外殺菌燈"等警示標(biāo)識。